Der RGS JUFI Schulkiosk
Praktische kaufmännische Ausbildung in der Juniorenfirma (JUFI)
Der JuFi Kiosk
Der RGS Schulkiosk ist nicht nur "Versorgungsstelle" für die Robert-Gerwig-Schule, sondern auch "Ausbildungsbetrieb" für praktische, kaufmännische und natürlich auch hauswirtschaftliche Tätigkeiten.
Die kaufmännischen Schularten der 2-jährigen Berufsfachschule und des Berufskolleg 1 wenden hier ihre theoretisch erworbenen Kenntnisse in der Berufspraxis an. Ob Einkauf von Ware, Kalkulation von Verkaufspreisen, Lagerhaltung, Verkauf, Abrechnung und Buchhaltung im JuFi Kiosk findet alles seine reale Anwendung.
Die Hauptaufgabe des JuFi Kiosk Teams ist es, die Schüler und Schülerinnen der ganzen RGS mit Snacks, warmen und kalten Speisen und Getränken zu versorgen.
Dazu stellen die Teams aus jeweils immer ca. 10 Schüler/innen und einem(r) betreuenden Lehrer/in eine Produktauswahl zusammen, kaufen die erforderlichen Zutaten und Produkte bei unterschiedlichen Händlern ein und bereiten sie dann so zu, damit alles auch möglichst schmackhaft wird.
Punktgenau und möglichst auch in der Menge gut kalkuliert gilt es dann vor allem in den Pausen gut vorbereitet die Wünsche der Schüler und Lehrerkundschaft erfüllen zu können. Dabei schulen die Schüler/innen des JuFi Kiosk Teams ihren Umgang mit Kunden und dem Service. Aber natürlich auch, dass letztlich Umsatz und Gewinn stimmen. Daher gilt es stets über Ausgaben und Einnahmen auch genau Buch zu führen und genau abzurechnen.
Aus den erwirtschafteten Gewinnen werden auch immer wieder Investitionen getätigt, die das Angebot und die Qualität des JuFi Kiosk in den vergangenen Jahren stets verbesserten. Ob an der neuen Kücheneinrichtung mit zwischenzeitlich mehrere Backöfen, der erforderlichen Büroeinrichtungen, den Aufenthalts- und Sitzgelegenheiten vor dem Kiosk oder auch an dem neuen Kaffeautomaten. aber mit dem Verkauf allein ist es nicht getan: Ein erfolgreiches Unternehmen muss auch wieder in die Zukunft investieren um sich weiter zu entwickeln. Genau das tut auch unser JuFi Kiosk seit seiner Einrichtung 2009.
Mittlerweile ist er in dieser Form weder aus dem Ausbildungsbetrieb noch aus dem Schulalltag der RGS wegzudenken.
Das JuFi-Kiosk Team
Das JuFi-Kiosk Team gibt es seit September 2009. Es setzt sich aus je zwei Gruppen von Schülern/innen der Klassen der 2BFS und BK1W1 zusammen. Frau Bibic und Frau Kienzler sind die betreuenden Lehrkräfte, die die Schüler/innen unterstützen und anleiten. Dazu kommen noch zwei Angestellte, die an einem Tag in der Woche und über die Mittagszeit jeweils den Verkauf übernehmen.
Aktuelle Sommer- Angebote:
- Frischer Salat
- Eis
- Obstsalat